Bienvenue sur le Blog d'Anlore & Lucas

Partis pour une mission de 2 ans à Nouakchott en Mauritanie, vous pourrez suivre l'évolution de notre projet sur ce portail.

jeudi 21 octobre 2010

Week-end à Saint Louis (Sénégal)


Un nouveau petit week-end entre amis (à 7) en dehors de NKC, destination Saint-Louis, Sénégal.

Pour les infos historiques : http://fr.wikipedia.org/wiki/Saint-Louis_(S%C3%A9n%C3%A9gal)

Pour la route :
- Départ Jeudi 07/10, 18h => Arrivée Keur-Macène, Pit Stop n°1, 20h.
- Nuit à Keur-Macène
- Départ Keur-Macène 8h => Barrage de Diama
- Formalités douanières
- Arrivée Saint-Louis 11h30
- 11h31 : Bière au bar, plouf dans la piscine...


Et pour arriver à bon port, présentation de notre nouveau bolide qui a parfaitement tenu sur les pistes chaotiques :

Ballade en bâteau sur le fleuve Sénégal :


"Gal" : embarcation sénégalaise d'où vient le nom Séné"gal"


Coucher de Soleil sur le fleuve Sénégal

Transport de bétail en Mauritanie

mercredi 6 octobre 2010

Cap Taf - Le Retour

Après quelques semaines d’abstinence voyage, un retour bienvenu à Cap Taf et ses eaux poissonneuses...

Anlore emmêlée...

Lucas fier de sa prise (maquereau-bonite)

Extrait de quelques prises (maquereaux-bonites, thiof, dorade)

Un thiof qui a faim...

Barbuc à base de carangue et darnes de maquereau-bonite, divin !!!

"Tiéb" - Le Chat

Pour faire un bon "Tiéboudienne" ("Tiéb") :

- 1,250 kg de colin découpé en morceaux.
- 125 g de poisson séché
- 125 g de concentré de tomate.
- 400 g d'huile d'arachide
- 1 piment frais vert
- 3 piments rouges
- 1,250 kg de riz
- 250 g de carottes
- 1 petit chou
- 300 g de patates douces
- 300 g d'aubergines
- 200 g de navet, persil
- 3 oignons

Hachez ensemble un oignon, le persil et un petit piment rouge, salez. Faites un petit trou dans chaque morceau de poisson et remplissez de ce mélange.
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et faites revenir dedans les tranches de poisson.
Retirez et remplacez par le reste des oignons hachés, le concentré de tomate (délayé dans un verre d'eau (ou mieux dans du fumet de poisson).
Portez à ébullition.
Baissez le feu et laisser mijoter 5 minutes.
Ajoutez les aubergines, les navets, les patates douces, les carottes, puis le chou coupé en quartiers, les piments coupés en petits morceaux, le poisson séché coupé en tronçons.
Couvrez d'eau. Salez, Poivrez. Portez à ébullition, baissez le feu, laissez mijoter pendant un bonne demi-heure. Ajoutez les tranches de poisson.
Laissez encore mijoter pendant une demi-heure.
Retirez les tranches de poisson et les légumes avec un peu de sauce et gardez les pour la présentation.
Laissez le reste de la sauce sur le feu, ajoutez-y le riz , laissez cuire une vingtaine de minutes. Servez le riz cuit dans un plat, décorez avec les tranches de poisson, les légumes et la sauce.

La recette en images...

L'attente d'une longue préparation

Enfin c'est prêt, que du bonheur !!!

La sieste réglementaire d'après Tièb

Effet indésirables...